kapusniak

Idzie jesień – czas na zupę!

Witajcie kochani!

Czas na zupę czas na tradycyjną Polską zupę czyli robimy KAPUŚNIAK !!!
A będzie to zupełnie naturalny kapuśniak, który rozgrzeje nasze brzuszki w mgnieniu oka.
Kapuśniak to zupa bardzo charakterystyczna ze względu na swój kwaśny smak.
Znana jest nie tylko u nas, kapuśniakiem równie chętnie zajadają się nasi południowi i wschodni sąsiedzi.
Kto raz skosztował ten smaku tej zupy nie zapomni.
Głównym składnikiem zupy jest oczywiście kapusta , która wykorzystywana jest w bardzo wielu polskich potrawach.
Zdradzę wam przepis , który według mnie jest najzdrowszą wersją tej zupy.
Składniki:

  • 5 łyżek oliwy
  • 5 umytych , pokrojonych w plasterki pieczarek
  • 2 małe cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 płaskiej łyżeczki majeranku
  • 5 szklanek wody
  • 50 dkg poszatkowanej kiszonej kapusty kapustę należy odcisnąć im mniej odciśnięta kapusta tym kwaśniejsza będzie zupa
  • 3 liście laurowe BABU COOK
  • 5 ziaren ziela angielskiego BABU COOK
  • szczypta kurkumy
  • 4 łyżki kaszy jaglanej
  • 1 surowa marchewka pokrojona w kostkę
  • 2 surowe ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 1 pietruszka
  • kawałek surowego selera
  • pieprz mielony BABU COOK do smaku
  • płaska łyżeczka drobnej soli himalajskiej BABU COOK

Do rozgrzanego garnka wlewamy oliwę, po chwili wsypujemy pokrojone pieczarki, które dusimy na oliwie a gdy się lekko zarumienią wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula będzie szklista, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek oraz majeranek który wrzucając lekko rozcieramy w dłoniach następnie wszystko razem chwilę podsmażamy.
Następnym krokiem jaki musimy zrobić to zalanie wszystkich składników zimną wodą, a gdy woda będzie gorąca lecz nie wrząca wrzucamy kapustę kiszoną, następnie ziele angielskie, liście laurowe i szczyptę kurkumy.
Po chwili wsypujemy kaszę jaglaną, marchewkę, ziemniaki, seler, pietruszkę .
Dodajemy pieprz i sól do smaku gotując zupę, aż warzywa będą miękkie.
Na talerzu posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Do tak przygotowanej zupki szczerze polecam kawałek zdrowego chlebka BABU
Życzę smacznego!

kokosanki

KOKOSANKI z mąki orkiszowej

Cześć Dzieciaki!

Jak bumerang powraca do nas temat ciasteczek. Pisaliśmy już kiedyś o zdrowych ciastkach z cynamonem, które rozgrzewały nas w zimowe dni, dzisiaj skupimy się na kokosankach, które doskonale posłużą do coraz to dłuższych wieczorów które możemy spędzać z dobrą książką przy , której zajadać będziemy nasze wypieki.

Przepis, który wymyśliłem bazuje na wyprodukowanym samodzielnie mleku kokosowym.

Przepis na takie mleko jest banalnie prosty.

 Do wyprodukowania 1 Litra takiego mleka potrzebne nam będą:

  •  1,1 Litra przegotowanej  wody
  • 200 gr wiórek kokosowych

Wiórki wrzuciłem do garnka i zalałem przegotowaną i ostudzoną wcześniej wodą. Wiórki namaczały się tak całą noc. Rano podgrzałem wszystko ale tak by nie doprowadzić wody do wrzenia. Powstała z tego papka którą przelałem do pojemnika i miksowałem przez ok 3 minuty. Następnie na misce ustawiłem durszlak na który nałożyłem gazę. Zmiksowaną papkę przelałem na gazę, zawinąłem rogi gazy do środka i rękami odcisnąłem przepyszne mleko, które przez durszlak przeciekło do miski. Z miski przelałem mleko do słoika i gotowe !!!

Jeśli będziecie uważać, że mleko jest za bardzo wodniste to następnym razem można użyć mniej wody. Tak samo działa to w drugą stronę, mleko można rozcieńczyć dolewając trochę więcej wody. Nasze Mleko spokojnie może stać w lodówce około 3 dni.

Uwaga!

Wstawione do lodówki mleko może się rozwarstwić, nie przejmujmy się tym gdyż jest to zupełnie naturalny proces i by go użyć po wyjęciu z lodówki wystarczy wstrząsnąć słoikiem.

Jak zauważyliście z produkcji takiego mleka pozostaje pulpa i właśnie tą pulpę używamy do wypieku naszych kokosanek. Ciasteczka z wilgotnej pulpy będą wilgotne w środku i mięciutkie. Nie będę przedłużał i zdradzę co nam będzie potrzebne do sporządzenia naszych ciastek.

  • 100 g mąki orkiszowej BABU
  • 2 jaja
  • 40 g miękkiego masła
  • 100 ml wilgotnej pulpy kokosowej
  • 5 łyżek  ksylitolu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Blaszkę należy wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować olejem który delikatnie posypujemy mąką. Lepimy małe ciasteczka i układamy je na blaszce. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25 minut. Ilość składników wystarcza na przygotowanie około 20 ciasteczek. Jak sami widzicie sukces tkwi w prostocie. Gwarantuję że Wasze podniebienia zostaną zaskoczone smakiem tych wyjątkowo zdrowych kokosanek.

Smacznego życzy Babu!

chipsy

BABUSKI – zdrowe chipsy jabłkowe!

Lubicie usiąść przed telewizorem i w czasie seansu schrupać sobie coś smacznego?
Ja lubię a , że co widać dbam o linię odkryłem niedawno super zdrową przekąskę, która nie dość że jest bogata w witaminy to jest jeszcze smaczna i nie tuczy !!!
Stało się tak za sprawą wprowadzonego niedawno na sklepowe półki nowego produktu jakim są owocowe chipsy jabłkowe BABUSKI z moim wizerunkiem na opakowaniu.
Te przepyszne owocowe krążki są dostępne w czterech smakach do wyboru ze skórką lub bez, z cynamonem lub z chili.
Mam nadzieję, że będą Wam smakować tym bardziej, że kupując jedną paczuszkę smacznych owocowych krążków pomagacie aż 3 razy szczegóły naszej akcji oraz inne produkty biorące w niej udział znajdziecie pod adresem :

http://www.pomaganiejesttrendy.com.pl/aktualnosci/pomozemy-potrzebujacym-w-polsce-i-w-afryce.html

Kilka faktów na temat suszonych owoców.
słodkie, smaczne i pełne potrzebnych składników odżywczych. Ich niewątpliwą zaletą jest także to, że dostępne są przez okrągły rok. Odporne na zepsucie, więc ich przechowywanie nie sprawia problemu.

Suszenie owoców znane już było bardzo dawno temu gdyż przed 4 tysiącami lat suszono owoce w Mezopotamii.
Dostarczają nam wiele bardzo ważnych dla życia substancji i powinny być nieodłącznym elementem każdej zdrowej diety. Badania wykazały, że mogą przyczynić się do obniżenia masy ciała.
Tak jak świeże owoce, tak i te suszone pozbawione są praktycznie tłuszczów i mają bardzo niską zawartość sodu. Zawierają substancje bioaktywne, które zmniejszają ryzyko przewlekłych chorób.
Są źródłem antyoksydantów.
Ciekawostką jest to , że mogą mieć wpływ na zdrowy stan naszej jamy ustnej. A wszystko to za sprawą bioaktywnych składników , które mają właściwości antybakteryjne, hamujące tym samym rozwój bakterii odpowiedzialnych za powstawanie próchnicy i choroby dziąseł. Regularne spożywanie suszonych owoców zmniejsza ryzyko chorób krążenia, otyłości, cukrzycy i innych chorób przewlekłych.

INNE KORZYŚCI PŁYNĄCE Z ZAJADANIA SIĘ PYSZNYMI SUSZONYMI JABŁUSZKAMI

  • wspomagają procesy trawienne;
  • dzięki witaminie C wspomagają układ odpornościowy;
  • obniżają poziom cholesterolu;
  • łagodzą podrażnienia żołądka, zalecane na niestrawność;
  • poprawiają krążenie krwi, wzmacniają serce, chronią przed miażdżycę;
  • zapobiegają chorobom nowotworowym;
  • zawarta witamina B wpływa doskonale na skórę, włosy, paznokcie

Mam nadzieję, że zachęciłem Was do wypróbowania tej smacznej przekąski, mam także nadzieję, że na stałe trafi do Waszego menu.
Tym czasem kochani korzystajmy z wakacji i pogody za oknem.
Wszystkiego zdrowego życzy wasz BABU.

Avocado

AWOKADO – samo zdrowie!

Kochani kto śledzi nasze kroki ten wie, że produkty BABU pojawiły się już w sieci sklepów ze zdrową żywnością a co za tym idzie warto byśmy wzięli pod lupę ten kuszący kształtem niezwykły owoc a jest się czemu przyjrzeć gdyż awokado a inaczej gruszka aligatora choć ma mnóstwo kalorii i niezbyt wyrazisty smak to polecane jest jako składnik zdrowej diety dla każdego.

Awokado ma cała masę właściwości odżywczych jakich nie znajdziemy w innych owocach, Głównym składnikiem awokado są tłuszcze. Jest ich około 20-30%. Z tego tez powodu awokado nazywane jest owocem maślanym.

W rzeczywistości kaloryczność tego owocu jest dość spora – ma około 221 kcal w 100 gramach, co stawia go na pierwszym miejscu wśród innych owoców. Choć kalorii jest sporo, nie należy z tego powodu rezygnować z jedzenia awokado, gdyż ma wiele cennych prozdrowotnych właściwości.

WPŁYW AWOKADO NA NASZE ZDROWIE

  •  Poprawia pracę mózgu.

Awokado uważane jest za jeden z najważniejszych owoców, jakie powinniśmy zjadać dla prawidłowej pracy mózgu. Połączenie kwasów tłuszczowych omega-3 oraz dużej dawki witaminy E to klinicznie potwierdzone działanie, które zapobiega rozwojowi choroby Alzheimera, a nawet może cofać objawy choroby we wczesnych jej stadiach. Regularne spożywanie awokado poprawia funkcjonowanie mózgu, zwiększa pamięć i koncentrację.

  •  Chroni serce przed chorobami

Zawarte w awokado fitoskładniki pozwalają na obniżenie ciśnienia krwi oraz obniżenie poziomu złego cholesterolu. Przez to awokado można stosować w profilaktyce chorób serca, a także u osób, które już chorują na serce.

  •  Jest korzystne dla kobiet w ciąży.

Jest to owoc bogaty w niezbędny do prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu kwas foliowy.

  •  Działa odmładzająco.

Gdyż posiada w swoim składzie glutation, który uważany jest jako jeden z ważniejszych antyoksydantów wspierający pracę wątroby oraz układu nerwowego. W naturalnych produktach glutation występuje bardzo rzadko, awokado jest jednym z wyjątków dlatego warto sięgać po niego jak najczęściej.

  •  Ponadto awokado wspomaga pracę układu trawiennego wspomaga także odchudzanie oraz chroni wzrok gdyż posiada sporą dawkę luteiny , czyli przeciwutleniacza, który ma znaczenie dla naszych oczu.

JAK JEŚĆ  AWOKADO ?

Jako, że awokado w smaku jest dość niewyraźne warto wzbogacać jego smak dodatkowymi składnikami takimi jak cytryna, oliwa z oliwek czy sól himalajska. Oczywiście wszystko jest kwestią tego jak co komu smakuje dlatego każdy powinien znaleźć dla siebie jak najodpowiedniejszą formę do spożycia tego owocu. Dla mnie najlepszym rozwiązaniem jest pasta z awokado na która przepis znajdziecie za chwilę, lubię także położyć plasterek awokado na kanapce co dodaje posiłkowi barw i aż chce się jeść.

CO Z PESTKĄ ?

Pestka w Awokado jest duża i najczęściej ląduje w koszu na śmieci, tymczasem pestka w awokado jest jadalna a mało tego jest bardzo bogata w składniki odżywcze i nie powinna być traktowana jako odpad.

Pestka awokado ma ogromne właściwości antyoksydacyjne. W pestce z awokado znajduje się też potężna dawka błonnika jednym słowem warto jeść pestkę gdyż to samo zdrowie.

Tylko jak ? Przecież jest twarda.

Kochani zgadza się jest twarda nawet bardzo i nie da się jej nawet zgryźć, dlatego po wyjęciu pestki z awokado należy ją wysuszyć, zimą świetnie do wysuszenia pestki sprawdzi się kaloryfer na, którym możemy ją położyć na dwa trzy dni a gdy jest już sucha wkładamy ją do foliowego woreczka i tłuczemy młotkiem. Pokruszoną pestkę mieli się blenderem na drobny pyłek a dodawać ją można do potraw lub koktajli gdyż sama w sobie jest dość gorzka. Pestka Awokado ma działanie oczyszczające organizm.

Przepis na pastę z Awokado

Do sporządzenia pasty wybieramy dojrzałe awokado, pozostałe składniki to ząbek czosnku, szczypta soli himalajskiej do smaku oraz także do smaku sok z cytryny.

Sposób przygotowania:

  1. Awokado przekrój wzdłuż
  2. Usuń pestkę (nie wyrzucaj, będzie potrzebna!), miąższ wydrąż łyżką, natrzyj go pestką (dzięki temu pasta z awokado nie sczernieje).
  3. W miseczce rozgniatamy miąższ, można to robić widelcem lub jeśli lubicie zmywać naczynia blenderem
  4. Dodajemy posiekany ząbek czosnku, doprawiamy do smaku solą i sokiem z cytryny.
  5. Na koniec trochę magii, by pasta nie zmieniła koloru należy udekorować ją pestką.

Wszystkiego zdrowego życzy BABU!

Knedle

BABU Knedle z owocami i czekoladą

Cześć Babusiaki!

W końcu zaczęły się wakacje. Każdy z nas spędza je inaczej ale także każdemu z nas kojarzą się one z jakimś smakiem. W moim przypadku wakacje to smak słodkich owocowych knedli, które robiła dla mnie jak jeszcze byłem małym Babusiem moja babcia, która była mistrzynią w przyrządzaniu tych wypełnionych owocami pysznych kulek. Z sentymentem wracam do tych czasów, dlatego postanowiłem podzielić się z Wami przepisem, który będzie delikatnie zmodyfikowany ale równie dobry jak ten babciny.

Składniki:

  • 500g ugotowanych ziemniaków przeciśniętych przez praskę ( ziemniaki gotujemy dzień wcześniej )
  • 1 duże jajko
  • 1 laska startej wanilii
  • ½ łyżeczki soli himalajskiej
  • 3 łyżki mąki pszennej BABU
  • 3 łyżki mąki żytniej BABU
  • 180g – 200g mąki orkiszowej BABU
  • 10 truskawek średniej wielkości
  • 10 kostek czekolady  bezglutenowej

Dodatkowo:

  • kwaśna śmietana
  • bułka tarta
  • 1/4 kostki masła klarowanego

Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki przeciskamy przez praskę lub mielimy  dodajemy jajko, cukier wanilinowy, sól ,wszystkie składniki razem dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę żytnią i pszenną, stopniowo mąkę orkiszową, zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być gęste, elastyczne, ale niezbyt twarde musi być w sam raz,  ja robię to metodą organoleptyczną czyli na oko :)

Gotowe ciasto należy rozwałkować na stolnicy a następnie za pomocą szklanki dociskając wycinamy okrągłą formę w środku której kładziemy truskawkę i kawałek czekolady bezglutenowej . Następnie należy dokładnie zlepić boki i utoczyć kulkę.

W dużym garnku gotujemy wodę z solą himalajską. Knedle wkładamy do garnka i gotujemy pod przykryciem, kiedy wypłyną na wierzch, należy zdjąć pokrywkę i gotować ok. 2 – 3 minut (w zależności od wielkości knedli). Wyłowić łyżką cedzakową na duży talerz.

Sposób podania:

Odcedzone wyłożone na talerz knedle okraszamy uprażoną na maśle bułką tarta lub polewamy kwaśną śmietaną którą posypujemy cukrem trzcinowym. Tak przygotowane knedle rozpływają się w ustach i pozostają w pamięci na bardzo długo, ale co najważniejsze wcale się nie nudzą i z przyjemnością do nich powracamy.

Babu życzy smacznego!

ARBUZ

Arbuzowe Szaleństwo!

Ufffffff …  jaki upał !!!!

Zazdroszczę Wam moje dzieci, że jak jest tak gorąco jak dzisiaj to możecie sobie wskoczyć do wody by się delikatnie ochłodzić. Ja z moim futerkiem często szukam innych sposobów by sobie radzić w tak upalne dni.

Bardzo lubię lato, w końcu lato to czas wakacji, nawiązywania nowych znajomości i zupełnej beztroski, ale co najważniejsze czas, w którym dojrzewają owoce a przecież owoce to samo zdrowie i wszyscy je lubimy. Ostatnio robiliśmy truskawkowy chłodnik, jego smak zapamiętam już chyba na zawsze dzisiaj natomiast skupimy się na wielkiej zielonej wypełnionej wodą kuli….. Zgadniecie, co mam na myśli? :)

Tak zgadliście!!! Mam na myśli ARBUZA!!!

Arbuz to dla mnie wspaniała ochłoda na letnie upalne dni ale arbuz to nie tylko soczysty czerwony owoc, arbuz to także źródło witamin jak i nasz ogromny sprzymierzeńca w walce z nowotworami gdyż posiada całą masę antyoksydantów.

Widząc w sklepie arbuza nigdy nie mamy pewności, co kryje w środku, podpowiem Wam jak sprawdzić czy arbuz będzie idealny.

Pierwszym ze sposobów jest dokładne obejrzenie arbuza, należy szukać na jego zielonej skórce jaśniejszych pasów – pasy oznaczają, że owoc dojrzewał na słońcu i prawdopodobnie w smaku będzie bardzo słodki, inną wskazówką jest oklepywanie arbuza – dojrzały arbuz powinien wydać bardzo dźwięczny odgłos.

Pamiętajmy także o tym, że arbuz powinien być twardy na całej swojej powierzchni, już jeden miękki kawałek na skórce arbuza może świadczyć o rozpoczętym procesie fermentacji.

Z arbuza można przyrządzić bardzo wiele smacznych potraw kilka z nich zaproponuję za chwilę, ale zanim to zrobię to zachęcam do zjadania arbuza z pestkami. Okazuje się, że pestki arbuza pomagają wyleczyć infekcje grzybicze, bakteryjne, a także choroby skóry, układu pokarmowego i oddechowego. Jedzenie pestek z arbuza nie niesie ze sobą żadnych skutków ubocznych.

Warto wiedzieć, że w pestkach arbuza znajdziemy także magnez, żelazo, cynk, witaminy z grupy B oraz nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT).

Skoro już tyle wiemy o arbuzie to zabieramy się do przygotowania potraw.

 1. Zacznijmy od prostego koktajlu

Do blendera wrzuć kawałki arbuza, zmiksuj go z miętą, kostkami lodu i gotowe! Możesz także zmiksować arbuza z malinami i truskawkami – to prawdziwa bomba witaminowa!

2. Arbuzowa Pizza

Układamy pokrojonego w trójkąty arbuza na talerzyku, na kawałki arbuza kładziemy kawałki sera fety oraz świeże listki mięty. Arbuz z Fetą stanowi wspaniałe połączenie smakowe słodki arbuz doskonale łamie się z słoną fetą, danie to pozwoli bardzo dobrze nawodnić nasz organizm.

 3. Lizaki arbuzowe

Jest to proste danie, które dzieci uwielbiają, jest proste w przygotowaniu i wygląda oszałamiająco. Pokrój owoc na niewielkie trójkąty, a następnie nadziej je na drewniane patyczki od strony skórki. Podaj na dużym talerzu i ozdób listkami mięty.

Mam nadzieję, że udało wam się wybrać coś odpowiedniego dla siebie. Ja tymczasem uciekam napić się koktajlu o którym pisałem w pierwszym przepisie już się nie mogę doczekać kiedy go spróbuję.

Życzę smacznego i pamiętajcie, że można mnie już spotkać w wielu sklepach na terenie całego kraju. Wypatrujcie na półkach opakowań z Babu i pamiętajcie, że każdy zakupiony produkt z moim wizerunkiem jest wsparciem dla potrzebujących w Twoim mieście oraz niesie ze sobą pomoc na wybudowanie sierocińca ze szpitalem w Ugandzie.

 - Wasz BABU :* 

TRUSKAWLOVE

Chłodnik TruskawLOVE

Kochane Dzieci, Drodzy rodzice !!!


Lato na dobre zagościło już w naszych ogródkach a z latem przyszły wyjątkowe owoce których kwaśno słodki smak zna każde z nas i mało kto ich nie lubi, a są to TRUUUSSSKAAAWKIIIII !!!

Właściwości odżywcze oraz lecznicze truskawek są nie do przecenienia.
Polecane są na schorzenia wątroby czy też nerek gdyż są moczopędne, pomagają także reumatykom, bardzo dobrze działają na serce obniżając poziom cholesterolu i ciśnienia tętniczego.

Wartość odżywcza truskawek (100 g)
Porcja 100 g truskawek zawiera 60 mg witaminy C, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie. Jest w nich też sporo witamin z grupy B, a także niewielkie ilości witaminy A i E, oraz mikroelementy: chroniące przed anemią żelazo, wzmacniające kości wapń i fosfor.

  • kalorie – 28
  • węglowodany – 7,2 g
  • białko – 0,7 g
  • tłuszcze – 0,4 g
  • błonnik – 1,8 g
  • indeks glikemiczny (IG) truskawek – 40
  • mikro- i makroelementy w truskawkach (100 g)
  • wapń – 16 mg
  • żelazo – 0,41 mg
  • magnez – 13 mg
  • fosfor – 24 mg
  • potas – 153 mg
  • sód – 1 mg
  • cynk – 0,14 mg

Witaminy w truskawkach (100 g)

  • witamina C – 60 mg
  • witamina A – 1 μg
  • witamina E – 0,29 μg
  • witamina B1 (tiamina) – 0,024 mg
  • witamina B2 (ryboflawina) – 0,022 mg
  • witamina B3 (PP) – 0,386 mg
  • witamina B6 – 0,047 mg

Źródło: USDA National Nutrient Database

Biorąc to wszystko pod uwagę postanowiłem podzielić się z Wami przepisem na orzeźwiający chłodnik z truskawek.

Składniki:

  • 70 dag truskawek
  • ¼ szklanki soku BABU 100% mandarynkowego
  • 1-2 łyżki miodu
  • miąższ z 1/4 laski wanilii
  • 20 dag jogurtu naturalnego

PRZYGOTOWANIE:

Dokładnie myjemy truskawki z których usunąć należy szypułki.
Miksujemy 60 dag owoców z sokiem BABU mandarynkowym, miodem oraz miąższem z laski wanilii a następnie odstawiamy nasz chłodnik do lodówki na jedną godzinę.
Po wyciągnięciu schłodzonego chłodnika dodajemy pokrojone w drobne kawałki pozostałe truskawki.
Przelewamy wszystko do miseczki ,a każdą porcję dekorujemy kleksem z jogurtu naturalnego.

-Opcjonalnie do chłodnika można dodać odrobinę startego imbiru a do ozdobienia listek mięty lub melisy.

BAABU życzy smacznego ! :)

tortilla

Tortilla ORKISZOWA

Witajcie moi Drodzy!

Muszę się  przyznać , że uwielbiam naleśniki nie tylko jeść ale i przyrządzać, czuję się wtedy jak bym zdobył tytuł Mistrza świata w gotowaniu. Podoba mi się widok rozlanej masy naleśnikowej która delikatnie rumieni się na rozgrzanej patelni.

Mam przy tym dużo zabawy ale po przyrządzeniu powstaje mały kłopot a mianowicie często oczy więcej potrafią zjeść niż organizm i przyczyną tego jest to, że naleśniki zostają na następny dzień.

Wielu z Was pomyślało teraz : BABU co Ty piszesz taki problem to nie problem…..Kochani macie rację to żaden problem gdyż znam świetne rozwiązanie na to co można zrobić z naleśników , które nam zostały z wczorajszego obiadu a są to pyssssssssssszne zawijane tortille.

Tortille z naleśników pasują praktycznie na każdą porę dnia, nadają się jako śniadanie, kolację lub przekąskę. Jest to doskonały sposób na lekkie i sycące danie a nadziać je można tym co akurat znajduje się w lodówce.

Składniki na naleśniki z mąki orkiszowej:

  • mąka orkiszowa BABU ( razowa typ 2000 ) – 1 szkl
  • mleko ( 1,5% ) – 1 szkl
  • duże jajko – 1 szt
  • olej z pestek winogron / oliwa – 1 łyżka
  • sól himalajska -1 szczypta

Wszystkie składniki na naleśniki połączyć. Ciasto powinno wyjść dość rzadkie, gdyż zależy nam na delikatności naleśników. Jeśli wyjdzie zbyt rzadkie ciasto, wtedy dodajemy odrobinę mąki, Jeśli zbyt gęste, wody lub mleka. Odstawić na około 20 minut, aby ciasto „odpoczęło”. Na suchej patelni smażyć dość cienkie naleśniki

Dodatkowo:

  • Pierś z kurczaka
  • Kapusta pekińska
  • Marchew
  • Pomidor
  • Szczypiorek
  • Przyprawa do kurczaka może być gyros plus szczypta soli carry
  • Ogórek zielony lub kiszony
  • Łyżeczka Majonezu Omega z Omega 3-6
  • Olej kokosowy 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka należy opłukać pod bieżącą zimną wodą następnie pokroić w kostkę całość wymieszać z przyprawami i szczyptą soli całość odstawiamy na 10 minut, w tym czasie drobno kroimy kapustę pekińską do której dodajemy drobno pokrojony szczypiorek oraz startą na dużych oczkach marchew. Tak przygotowaną kapustę doprawiamy szczyptą soli oraz dodajemy 1/4 łyżeczki cukru wszystko razem mieszamy z łyżeczką majonezu.

Wracamy do naszego kurczaka, który już jest gotowy do podsmażenia, w tym celu rozgrzewamy na patelni małą łyżeczkę oleju kokosowego i smażymy kurczaka na złocisty kolor.

Gdy już wszystko mamy gotowe rozkładamy placek naleśnikowy na , który kolejno układam surówkę, kurczaka plasterki ogórka, plasterki pomidora, wszystko razem zawijamy i zapiekamy w grillu elektrycznym lub w piekarniku. Jeśli tortilla zapiekana będzie w piekarniku to owijamy ją dodatkowo folią aluminiową i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok 8- 10 minut.

Gotowe! Wystarczy życzyć smacznego!

Pozdrawiam Wasz BABU

 

Babu w Carrefour !

Cześć ! Mam na imię Duszek Babu, dbam o dzieci i ich rodziców, dlatego jestem słodki, ale nie wchodzę w boczki !  ;)
Dlatego proszę Cię o udostępnienie tego postu, polecając mnie koleżankom  ;)

Wymyśliła mnie Kaja, córka Marcin Radomski i Kalina Radomska, wierzyła we mnie tak bardzo, że z pomocą czarodziejskich możliwości Patrycja Brandys przyszedłem na świat !

BabuReo, to pierwsza z serii ciastek sygnowanych przez duszka Babu, która wyruszyła właśnie do sprzedaży w Polsce. Pierwszą siecią, która już oferuje je Wam jest Carrefour , któremu dostarcza je TODOS.

Przepyszne ciastka są słodkie, ale nie zawierają glutenu, ani cukru. Są zdrowe i niskokaloryczne – czy o takim cudzie nie marzy każda mama ?  ;)

To jeszcze nie wszystkie zalety, bowiem kupując ciastko raz, pomagasz, aż trzykrotnie ! , bo PomaganieJestTrendy

1 – Możesz pomóc potrzebującym w swoim mieście, bowiem 10 groszy z każdego produktu sygnowanego duszkiem Babu (ciastka , paluszki, mąka, makarony …) trafia na zakup „BaBusa”, czyli specjalnego busa, przystosowanego do przewozu osób niepełnosprawnych. Fundacja PomaganieJestTrendy przekaże busa potrzebującej organizacji (fundacje, szkoły, stowarzyszenia, ośrodki terapeutyczne…) , w mieście , w którym mieszkańcy wygenerują kupując nasze produkty sumę niezbędną do zakupu busa, którego pokażemy Wam na naszej stronie w kolejnych dniach.

2 – Drugie 10 groszy z zysków fundacja PomaganieJestTrendy przekaże na budowę domu dziecka wraz z samofinansującym się szpitalikiem w Ugandzie. O dzieciach i szpitaliku w Ugandzie opowiemy Wam w kolejnych dniach na naszej stronie. Pokażemy Wam też projekt ośrodka zaprojektowany przez kaliskie biuro architektoniczne Konopski, dzięki wielkiemu zaangażowaniu Kaliszan, przede wszystkim doktora Zbigniew Kurpik i Sebastian Cuper

3 – Kolejne 10 groszy przeznaczymy na budowanie świadomości nt. autyzmu , organizując niezwykłe spotkania motywacyjne dla rodziców dzieci dotkniętych autyzmem oraz dzieci niepełnosprawnych, które poprowadzą znani aktorzy Robert Żołędziewski wraz z Paweł Burczyk, dla którego autyzm jest szczególnie bliski. Spotkania odbędą się w miastach, w których mieszkańcy kupując nasze produkty wygenerują niezbędny budżet do realizacji projektu. W trakcie spotkań uczestnicy otrzymają również dla swoich dzieci terapeutyczne i edukacyjne gry komputerowe z Duszek Babu.

Mamy nadzieję, że akcja zyska wsparcie Polaków i jednocząc się jak to leży w naszej naturze, zbudujemy piękniejszą przyszłość potrzebujących !

Zdjęcia zrobione zostały w Carrefour PolskaIMG_0451~2

woda_i_sol

Woda i sól – eliksir życia

Wielkimi krokami zbliża się śmigus dyngus dlatego BABU postanowił dzisiaj poruszyć temat wody,

BABU bardzo lubi Poniedziałek Wielkanocny i zapewne nie zapomni o tym Słowiańskim zwyczaju skrapiając wodą  bliskie mu osoby ciesząc się w ten sposób z odejścia mroźnej zimy, ale artykuł, który zaraz przeczytacie nie będzie o polewaniu się wodą, lecz o jej wspaniałych, często niedocenianych właściwościach.

Wody musimy dostarczać sobie bez przerwy. Bez wody ciężko żyć wie o tym nawet najmłodsze dziecko. Bez wody nasze ciało przestaje się pocić, co z medycznego punktu widzenia świadczy o zaburzonym mechanizmie termoregulacji ciała. Spada poziom elektrolitów, a to odbija się niekorzystnie na pracy mięśni, pojawiają się więc bolesne skurcze. Zaczynają gorzej pracować wszystkie narządy – serce, mózg, nerki. Występują zaburzenia pamięci, wydłuża się czas reakcji.

Minimalna dzienna porcja płynów to około 1,5 litra. W czasie upałów więcej – do 2 litrów dziennie. Ale pamiętajmy o tym że, wody nie należy pić na siłę. Za duża ilość podnosi ciśnienie krwi, zmusza nerki do cięższej pracy, zwiększa ich filtrację, co powoduje wypłukiwanie żelaza. A tego w wodzie, niestety, nie ma.

Woda jak widzimy jest bardzo ważna i bardzo zdrowa ale mamy dla Was poradę jak można wzbogacić wodę o dodatkowe właściwości.

Zapewne wielu z Was słyszało o soleniu wody !? ….nieeee nie mam na myśli solenia wody do gotowania ziemniaków. Mam na myśli dodanie do wody Soli bynajmniej nie tej kuchennej a HIMALAJSKIEJ!

Tak sól himalajska ma niesamowite właściwości o których napiszę za moment a tymczasem dla niecierpliwych podaję proporcje do sporządzenia roztworu solankowego:

  • Na 1 l wody używamy ¼ łyżkę stołową soli himalajskiej ( najlepiej sól rozpuścić w letniej wodzie i pozostawić na 24 h)
  • Spożywać rano 30 minut przed posiłkiem przez 7 dni.
  • Pamiętaj, aby podczas stosowania kuracji solnej pić minimum 1, 5-2 l czystej wody na dobę.

Jak już przyrządziliście roztwór to teraz przeczytajcie jakie właściwości posiada:

  1. Dostarcza organizmowi odpowiednią dawkę minerałów, elektrolitów i pierwiastków oraz utrzymuje nawodnienie na odpowiednim poziomie.
  2. Poprawia trawienie
  3. Poprawia, jakość snu.
  4. Pomaga utrzymać cerę w dobrej kondycji

Jeśli tego Wam mało to przytoczę kilka faktów na temat Soli Himalajskiej:

  • Uznawana jest za najzdrowszą sól na świecie
  •  Jest czysta oraz wolna od zanieczyszczeń
  • Powoduje zdrową równowagę Ph w komórkach
  • Obniża ciśnienie
  • Oczyszcza i odtruwa organizm
  • Zawiera aż 84 substancje mineralne elektrolity i pierwiastki
  • Ponadto pomaga w leczeniu reumatyzmu , przeziębienia, grzybicy stóp, trądziku